Mi cafe con cereales de cada mañana,que beneficios

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Un reciente estudio publicado en la revista Nutrition Bulletin señala que las personas que habitualmente ingieren cereales en su desayuno son más proclives a tener un punto menos en el índice de masa corporal (IMC) que aquellos que toman otro tipo de desayuno, con otros alimentos, o que no desayunan.
Esto significa que ingerir cereales en el desayuno da como resultado unos 2 o 3 kilos menos que si solo tomamos una tasa de té o café, o un jugo de naranjas.
En la investigación se contemplaron factores como la edad, género, etnia, tabaco, ingesta de energía total, alcohol, actividad física y status económico. Pero aún así, la relación entre la ingesta de cereales en el desayuno y el menor IMC se mantuvo.
Además, se demostró en otro estudio, que desayunar con cereales reduce la probabilidad de tener sobrepeso entre un 12% y un 20%.
También se sabe, por los datos estadísticos recabados, que los individuos cuyo desayuno se compone de cereales son más activos físicamente y consumen menos alcohol.
Quizá esto encuentre su causa en la importancia de los cereales en la dieta de los deportistas y, además, empezar un día con la mejor fuente de energía reduce la necesidad calórica y el apetito durante el resto del día.
Sin embargo, no olvidemos que siempre es recomendable la ingesta de cereales integrales y reducidos en azúcar, ya que de esta forma se contribuye aún más al descenso de peso corporal.
Este estudio confirma que el desayuno debe ser la principal comida del día, y por ello, debe proveer de la energía suficiente para iniciar las actividades cotidianas. Y siendo los carbohidratos, nutriente principal de los cereales, el origen principal de la energía para el organismo, es de esperar que un desayuno que los contenga favorece una alimentación equilibrada.



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Con el frío unas ricas torrejas al estilo de la abuela

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Ingredientes

Pan felipe o flauta, ½ K
Leche, 500 g
Azúcar 100 g
Huevos 2
Canela, 2 cucharadas
Azúcar 100 g.
Aceite, cantidad necesaria

Preparación

- Cortar el pan en rodajas de 1cm.
- Hervir la leche con el azúcar y dejar enfriar
- Agregar los huevos la leche y mezclar bien.
- Colocar en una fuente plana las rodajas de pan e ir bañándolas con la mezcla de leche, huevos y azúcar, hasta que queden húmedas pero no se deshagan.
- En una sartén calentar el aceite necesario para cubrir las torrejas.
- Freir las torrejas haciéndolas girar para que queden doradas, de ambos lados.
- Retirar y colocar sobre papel.
- En caliente agregarle la canela y el azúcar
alldream



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Minas hizo un alfajor de 464 kilos para entrar al Guinness

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LAVALLEJA | FERNANDO BONHOMME

En Minas hicieron un alfajor de dulce de leche que pesó 464 kilos; y aspiran que ingrese al libro de récord Guinness como el más grande del mundo. El ministro de Turismo destacó la importancia del evento como promoción turística.

Con un minucioso trabajo de certificación, que comenzó el sábado pasado de mañana, la Primera Fiesta Nacional del Alfajor quedará para la historia en homenaje al primer alfajor artesanal hecho en 1953. Participaron las cuatro fábricas de alfajores artesanales de Minas.

El viernes de noche hubo cierto nerviosismo por las lluvias, pero el sábado de mañana no hubo precipitaciones y, apenas salía el sol, el equipo -integrado por más de 50 personas- puso manos a la obra para cumplir con el desafío. El sábado de tarde las lluvias regresaron, pero ya no había tiempo para dar marcha atrás.

Juan Cedrés, uno de los responsables de la firma Alfajores de las Sierras de Minas, a cargo de la elaboración, dijo que sobre la marcha "hubo que ir adecuando algunos pasos" ya que, como consecuencia de la lluvia, los tiempos de trabajo se fueron corriendo, aunque "los tiempos de elaboración se mantuvieron". Cada galleta llevó cerca de 2 horas 30 minutos, pero el manejo del horno fue "más difícil de lo previsto" debido a la lluvia. El cronograma de trabajo establecía que el alfajor estaría terminado cerca de la 22 horas del sábado pasado para que el merengue secara durante toda la noche. La realidad marcó que la segunda galleta terminara de hornearse pasada la medianoche y el armado del alfajor y la cobertura de merengue se colocara ayer al mediodía.

De todas formas, a las 16 horas, con el merengue aún un poco blando, se cumplió con la degustación de la golosina tal cual estaba previsto.

Los datos oficiales que se enviarán para ingresar al récord Guinness son: que el alfajor de 191 centímetros de diámetro y 29 centímetros de altura pesó 464 kilos. El tamaño final fue un poco mayor a lo previsto. Cada galleta pesó más de 100 kilos, le pusieron 212 kilos de dulce de leche para el relleno y casi 2.000 claras de huevo para hacer el merengue. El rendimiento podría compararse a unas 15.000 unidades de alfajor, señaló Cedrés. Actualmente no existe registro de "alfajor más grande del mundo" en el libro de los récords.

"Puede haber algún detalle de estética que nos falte", pero la humedad ambiente y las variaciones del clima en 48 horas han conspirado con lo previsto de antemano", señaló.

El ministro de Turismo, Héctor Lescano, dejó el Consejo de Ministros en Fray Bentos para viajar a Minas; dijo estar gratamente sorprendido con la iniciativa y contento de haber llevado a su hijo menor "Pancho" a que viera la elaboración del alfajor. Lescano afirmó que es "un jalón más para el turismo nacional y de vital importancia en la política de generación de nuevos eventos, como apuesta a la captación de ingresos".
La cifra

212 kilos de dulce de leche para el relleno, casi 2.000 claras de huevos para hacer el merengue, son algunos de los ingredientes.

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Dulce de naranjas, bananas y mandarinas

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Ingredientes:

6 bananas
3 naranjas de ombligo
3 mandarinas
1 kg. de azúcar
1 litro de agua

Elaboración:

Se cortan las bananas y se pican las naranjas y mandarinas en trozos chicos (se le quitan las semillas y todos los pellejos). Se pone a hervir en una olla gruesa con 1 kg. de azúcar y 1 de agua.
Se deja hervir hasta que espese.
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Baño glacé para tortas o galletitas

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En un bols poner 2 claras de huevo, ir agregando azúcar impalpáble, toda la que absorba hasta que quede una mezcla suave y lsa que se pueda extender fácil, agregar unas gotas de limón, volcar sobre la torta o galletitas y extender con un cuchillo que se puede ir mojando en agua caliente para extender más facilmente, si se desea de color agregar a la mezcla unas gotas del color deseado.
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Se reaviva batalla por dulce de leche

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