Bombon de Chocolate

Author: egamfer // Category:

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Ingredientes:

300 g. de chocolate semi amargo

150 g. de manteca

150 g. de azúcar impalpable

3 yemas

150 cc de crema de leche

3 claras

Derretir el chocolate a baño María y reservar.

En un bowl mezclar muy bien la manteca con el azúcar; lograr una crema lisa y homogénea, agregar las yemas e integrar muy bien.
Incorporar el chocolate derretido aún caliente y batir fuerte.

Batir la crema no muy firme y unir a la preparación. Por último, incorporar las claras batidas a punto de nieve con movimientos suaves y envolventes.

Colocar la mezcla en un molde previamente forrado con papel film y llevar al freezer durante varias horas.

Servir con una salsa de frutas tibia la que quieras.

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