Mousse y helado de Frutilla

Author: egamfer // Category: ,

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Ingredientes

  • 2 claras
  • 1 ½ tazas de frutillas
  • 1 taza de azúcar
  • Vainilla, a gusto



Elaboración:
Lavar bien las frutillas, sin quitarles el cabito. Dejar escurrir, retirar el cabito y cortar en cubitos.

Colocar todos los ingredientes en un recipiente y batir con batidora hasta que la mezcla logre consistencia (similar a la del merengue pero más firme por las frutillas).

Si se pone a enfriar en heladera se convertirá en un delicioso mousse; si se coloca en el freezer se obtendrá la opción de riquísimo helado.

Puede vetearse con dulce de leche, chocolate, etc; también puede utilizarse como relleno de tortas heladas, copas y preparación de variados postres.


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