Galletas de coco

Author: egamfer // Category:

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Galletas de coco

Miércoles, 10 de Marzo de 2010 por mavakin

Ingredientes:

240 g de azúcar
200 g de manteca
1 huevo
200 g de harina
100 g de coco
cantidad necesaria de vainilla
cantidad necesaria de azúcar impalpable

Preparación:

Mezclar la manteca con el azúcar hasta cremar; luego agregar el huevo y la vainilla y por último incorporarle la harina cernida y el coco, sin dejar de batir.
Tapar; refrigerar por una hora.
Formar 2 bastones iguales y refrigerar toda la noche. Cortar rodajas de 5 mm de ancho y disponerlas en una placa levemente enmantecada y enharinada, para luego cocinarlas por 10 minutos en un horno moderado a 170º C.
Por último espolvorear con azúcar impalpable.
egamfer
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